1、食材：鸡翅8-10个，可乐一瓶，生抽少许，蚝油少许，料酒适量，盐少许，姜丝适量，葱花少许，糖适量。

2、鸡翅洗净，正反两面均斜着割上2-3刀。

3、切好的鸡翅放入适当的容器中，加入姜丝、料酒、食盐、生抽、腌制约20分钟。

4、放锅烧水，鸡翅冷水下锅，大火煮沸至表面有浮沫。

5、用锅铲铲把浮沫捞去，擦干水分备用。

6、把锅预热，加入食用油至润湿锅底，鸡翅下锅，中火煎炸，加入适量姜丝，煎至两面微黄。

7、加入生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐巴少许，翻炒上色后，加入可乐至没过鸡翅。

8、煮沸后盖上锅盖转中火焖上15-20分钟。

9、开大火收汁至浓稠状，撒上葱花或者芝麻，出锅。