1、夏天面包最好是放冰箱里保存。

2、如果带有大量糖和油脂的奶油、带馅面包，夏天最好放在冰箱冷藏里保存，否则面包容易变质。

3、如果是普通的纯面包则需要放在冰箱冷冻里保存，18℃~-25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃-6℃，会加速面包的老化，如果是夏天温度较高的情况下，可以将面包放进冰箱冷冻里保存，虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。