1、花生油炸10分钟会熟，油炸花生米需要讲究技巧。

2、食材：干花生500克、植物油适量、盐适量

3、做法：炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的三到四倍。加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声后转为小火，继续翻炒。炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深就可以了。此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。