1、材料：面粉、盐、葱。

2、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

3、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

4、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

5、折叠起来。

6、抓住面的一端一边扯一边盘起。

7、擀薄。

8、用小火慢慢煎。

9、煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了。