1、食材：土豆2个、黄油5g、甜辣酱、椰蓉、芝士、胡椒粉皆适量。

2、锅内加入适量水，将土豆上锅煮熟。

3、煮熟后的土豆，用勺子压成泥。趁热加入黄油搅拌，将之软化;加入适量的盐、胡椒粉拌匀。

4、取25克土豆泥，先搓成圆球。

5、将圆球用掌心按平，包入适量芝士，包好搓成圆球包好搓成圆球。

6、小球放入椰蓉中滚下，均匀地沾上椰蓉。因为土豆泥有自粘性，所以这里不用鸡蛋液也是可以的。

7、烤箱提前预热。200度 15度。观察上色，就可出炉了。