1、白果晒一个星期左右才可以收。白果就是银杏果核，连仁带壳的。用手将果皮剥去，注意要戴上橡胶手套操作，因果皮、果肉有一定腐蚀性。取出果核后清洗干净、晾干，果核会呈漂亮的白色。晾干后的白果放在微波炉中加热，会裂开一道口，即可剥开，但是不能生吃，可以煮粥、煲汤等。

2、银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。