1、观察番茄表皮颜色。成熟的番茄表皮是呈现均匀的鲜红色，外观圆润饱满有光泽，且捏起来的手感是柔软且结实有弹性的。而还未成熟的番茄，表皮会呈现青绿色或者是不均匀的偏黄的红色，外形有些会出现不规则的形状，且手感偏硬，有不太能捏得动的感觉。

2、看外观：成熟的草莓果实饱满、色泽鲜红，这样的草莓成熟度一般都比较高，而未熟的草莓颜色可能还是青红相接、颜色不均，个头也可能偏小，这样的草莓是不建议选购的；闻味道：成熟的草莓糖分较多，闻起来会有明显的果香，这样的草莓是知道的购买的，但如果草莓闻起来气味不明显或者几乎没有香味的话，那么可能是草莓还没有熟透；捏果肉：选草莓时，用手捏一捏草莓，如果手感偏软，富有弹性，那么这样的草莓是成熟度较高的，如果草莓手感很硬的话，基本上草莓还没有熟。