1、干皮肚快速泡发方法：首先将油倒入锅中，加热至150C度左右，放入干皮炸至起泡，直到用筷子能轻易戳穿，就可以捞出，沥干油。

2、再把食用碱用热水化开，将炸好的干皮放入碱水中浸泡，用东西压在皮上面让其全部浸没在水中，一般半个小时即可。

3、最后将碱水泡发的干皮放进清水中漂洗去除碱味，换2到3次水后再用清水浸漂，过2-3小时后干皮肚就完全泡发啦。