1、食材：土豆1个、洋葱1个、青椒2个、花椒一小把。

2、首先给土豆去皮、青椒去籽，用清水洗净，切成片，把土豆片再次过清水，去除土豆片中的淀粉，装入盆中备用。

3、接着给洋葱去掉外皮和根部，并用清水洗干净，切成片，装入盆中备用。

4、接着在锅中倒入油，待油热时放入放入花椒和蒜，待花椒和蒜爆香，放入青椒翻炒。

5、然后把洋葱炒出鲜味时再放入土豆.

6、接着依次放入少许五香粉、酱油和盐。

7、最后将洋葱和土豆片爆炒一会，关火并放入少许鸡精，就可以出锅食用了。