1、泡茶的茶叶可以吃；

2、茶叶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻止体内亚硝酸盐胺等许多致癌物的合成。茶具有延年益寿、抗衰老、强身健体的良好功能。茶最初是为了药用而直接食用的，现在很多人用茶叶做凉菜或炒蛋，茶的味道与茶的味道不同，但营养成分和健康益处没有太大区别。建议平时注意发烧的人不能喝茶，茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。注意怀孕期间不可以喝茶，尤其是喝浓茶。注意儿童不宜喝浓茶，因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用。不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。