1、用料：核桃仁500g、香叶4片、花椒10粒左右、白芷4片、草果1颗、八角2瓣、桂皮1小块、盐适量、零卡糖少许。

2、核桃仁用水洗净备用，调料装袋备用。

3、锅中加水，烧开，加入核桃仁，煮2一3分钟。

4、捞出核桃仁，冲洗两、三遍，捞出备用。

5、锅中加水，加入调料包。

6、水烧开，加入核桃仁，加两片生姜，盐，糖。

7、小火，将核桃仁煮熟（大约十分钟左右）

8、关火，盖盖，焖一小时，入味。

9、焖好的核桃仁，摊匀在烤盘上，放入预热180度烤箱15分钟（热风功能），转130度30分钟。取出，晾凉即可食用。