1、食材：面粉500克，鸡蛋200克，油500克，酵母粉10克，盐20克，水300克。

2、将4枚鸡蛋打入面盆中，然后将鸡蛋打散。

3、酵母粉用温水冲开。

4、将面粉与鸡蛋混合均匀，加入酵母，再加入适量水、盐，和成面团，放置一段时间令其发酵，等到面团体积长成发酵前的两倍左右即可。

5、案板抹油，将面团摊开呈长方形。

6、将面团切成小条，起锅烧油。

7、待油温六成热，即可下锅，炸时要用筷子在锅中翻动油条，炸至金黄即可出锅。