1、准备用料：油菜、食用油、花椒、盐、酱油、醋、香油。

2、油菜清洗干净。

3、锅中加入适量的水，水开后把油菜放在锅中烫一下。

4、油菜烫好捞在盆中，在盆中加入适量的水，将油菜放凉，然后沥干水分。

5、将切成小段放在碗中。

6、然后起锅烧油，油热后在锅中加入花椒翻炒，炒出香味来。

7、把花椒油倒在碗中，在碗中加入适量的盐、酱油和醋搅拌。

8、最后加入适量的香油，浇在油菜上搅拌均匀即可。