1、新鲜的莲雾要放入冰箱保存。首先需要把新鲜的莲雾包裹上报纸一类的纸质，再套上一次性保鲜袋，然后放入冰箱的冷藏箱，并且一定要尽早食用，因为莲雾的保质期十分短暂，几乎只能保质一周左右，超出期限再吃就有可能发生变质。

2、在炎热的夏季，新鲜莲雾可以起到清热解暑的作用，非常适合妇女儿童食用，并且莲雾还可以煮水喝，放些银耳、糖一类的搭配，是道很美味的甜品，清肺去热、止咳祛痰。莲雾还可拌凉菜食用，清脆可口，非常适合在炎热的夏季食用；其次是治病疗养之功效，很多病症吃莲雾均可得到缓解，并且虽说是含糖量较高的水果，糖尿病人也可食用的，是不是很神奇呢？