1、三文鱼可以生吃， 但食用时要注意其新鲜程度以及食用量。

2、三文鱼属于深海鱼类，鱼肉质地较为紧实，附带寄生虫的概率较小，但需要经过-20℃下连续冷冻24小时或者-35℃下连续冷冻15小时，杀灭其中可能残存的寄生虫后再生吃比较安全。

3、由于生三文鱼属于生冷食物，建议控制食用量，避免刺激肠胃引起腹痛或腹泻。吃生三文鱼时建议搭配姜片、芥末等调味料一起食用，不仅能改善鱼肉腥味，一定程度上也能够中和生冷食物对肠胃的刺激。