1、无煮速冻水饺，需要提前解冻10分钟，不能直接下入锅中。

2、煮的时候，不用等水沸腾，在半开不开的时候，就应该及时下入水饺，水温慢慢升高，饺子的温度也慢慢上升，可保证速冻水饺，不开裂、不破皮、不散。

3、“饺子三水面两水”，等水煮开后，为了防粘连防溢锅，应该用冷水激打一下，一般点三次凉水，也有人点两次，锅开三次，饺子就煮熟了，用木铲沿锅边推动，使其旋转。

4、水量充足，加点盐，这些看似不起眼的操作，都影响着饺子的品质，很多人步骤都做对了，就因为一点小疏忽，导致煮了一锅肉汤，根本没食欲吃得下。