1、把姜切丝,蒜洗好切好;

2、鱼洗好;

3、锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香;

4、放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好;

5、有点煎黄了就放水进去煮,煮开后,把鱼肉煮烂后,用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅;

6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用了。