1、奶茶茶叶可以用绿茶叶，可是口味和色香味俱全不太好。

2、合适做奶茶的绿茶中,更为著名的有印尼阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶,荼叶外形细扁,色呈深褐;茶汤颜色深红色稍褐,含有浅浅的太妃糖味,味道浓厚,并有香甜回味。锡兰红茶一般制为碎形茶,呈赤褐色。在其中的乌沃茶汤色橙红光亮,佳品的炒面环有橙黄色的焦距,宛如登基一般;其口味具刺激,显出如香薄荷、铃兰的芬芳,味道醇正,虽较苦味,但回味无穷香甜。