1、鸡爪、排骨洗净，用开水焯一下，排骨不过水，鸡爪是一定要过水，不然汤有异味。

2、入锅，加葱、姜、辣椒、料酒、盐3小勺，淡了不入味，加水漫过食材即可，通电源，选择排骨一类，按钮一按就不用管它了。如果用高压锅灶上烧，就在高压锅里放点水，放架子，放入装了食材的盅，大火烧到上气转小火15分钟关火，等自动散气就好了。出锅再加点味精。

3、加点香菜，胡萝卜点缀就可以开吃了。