1、活得沙丁鱼清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室的话，两天内需食用完，或者放入冷冻室，则可保存较长时间;因沙丁鱼不宜保存，一般新鲜沙丁鱼不宜选购，适宜到正规销售处选购冰冻沙丁鱼或沙丁鱼加工产品。

2、沙丁鱼是一种比较的鱼类，如果大家真的想吃新鲜的沙丁鱼的话，那一定要学会购买，因为沙丁鱼并不是很常见，大家需要掌握对选购方法，而且沙丁鱼不容易保存，买回家的沙丁鱼要保存好，才不容易变质。