1、材料：牛头肉400g，干红辣椒20g，洋葱100g，香菜50g，油适量，盐适量，料酒5g，酱油5g，鸡精3g，花椒粒5g，胡椒粉5g

2、把牛头肉切成薄片，越薄越好。

3、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。

4、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。

5、加牛头肉料酒。翻炒。加洋葱丝盐翻炒。

6、加酱油鸡精翻炒均匀，加胡椒粉炒均匀，关火，撒上香菜段，拌均匀出锅。