1、水要没过山芋，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟。

2、可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。根据经验，用高压锅蒸，大山芋一般需要蒸20分钟以上，小山芋一般需要15分钟左右。

3、如果采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点。还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的山芋，有的则喜欢吃硬一点儿的山芋，具体蒸多久自己要把握好。一般情况下，蒸15分钟左右即可。宝宝可以吃一些山芋，蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会，这样更容易宝宝咀嚼。