1、食材：鸡蛋两个、葱30克、盐2克。

2、首先先把葱洗干净，用剪刀将其剪碎，葱白留出来。

3、往碗里打两个鸡蛋，将蛋液打匀。然后再加入两克盐，将盐和蛋液充分搅拌。

4、热锅，导入油10克左右，再将葱白煸炒，缓缓导入蛋液。

5、烧了1分钟后，再倒入10毫升左右的水，让水和鸡蛋液充分融合。

6、开小火，将锅子拿起来，让鸡蛋液慢慢凝固，可以适当转动锅子。

7、将其翻面，烧1分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟就可出锅。