1、马拉糕材料：低筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、砂糖、泡打粉。

2、黄油隔热水融化。

3、碗中打入两个鸡蛋。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、倒入融化好的黄油搅拌至乳化，油水不分离。

6、加入砂糖搅拌。

7、筛入低筋粉和泡打粉。

8、用蛋抽Z字型来回拌匀，不画圈搅拌，至无颗粒状态后静置30分钟。

9、蒸笼铺上油纸，倒入面粉糊，轻震几下震出气泡，冷水上锅中火蒸30分钟左右即可。