1、在蒸螃蟹的时候，我们可以把螃蟹放在小碗中，然后在碗的底层铺上一层姜片，放螃蟹的时候把螃蟹的肚子朝上。

2、开火蒸，水开之后转为中小火，再蒸15分钟左右，先不要急着打开锅盖，稍等五分钟，再打开锅盖把螃蟹取出。取出家中的炒菜锅，锅中放入适量的油烧热，油热了之后把油倒在装油蒜末和姜末的碗中。

3、在碗里加入适量的调料，然后再把螃蟹的捆绳给去掉，接下来用盘子盛装螃蟹，和调制好的蘸料一块端上桌就可以享用了。