1、食材：面，葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，黄瓜，香菜，花生米，剁椒酱。

2、要来煮面，挂面，刀切面，宽面都是可以的，煮好后捞出放入凉水中过凉。

3、在煮面的时候，调制酱汁，这凉拌面好不好吃，就在这酱汁上，碗中放入葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面，浇一勺热油，搅拌一下后放入食盐，白糖，生抽，陈醋，搅拌均匀即可。

4、碗中放入面条，黄瓜丝，香菜末，花生米，剁椒酱，在将调好的酱汁倒进去，搅拌均匀就可以食用了。