1、食材：猪蹄少许、花生米少许、姜适量、蒜适量、小米椒适量、葱适量、香菜少许。

2、猪蹄洗净。

3、锅中放水下入猪蹄大火烧开捞出浮沫放高压锅压8分钟 。

4、准备好花生米在清水中泡一小时左右。

5、准备好葱姜八角。

6、把花生米放葱姜八角盐大火烧开转小火煮5分钟。

7、分别捞出猪蹄花生米。

8、准备好葱姜蒜末。

9、把葱姜蒜末盐味精白糖生抽红醋香油倒入拌匀。

10、装盘即可。