1、如果我们买回来的柿子一时之间吃不完的话是可以放在冰箱中进行保存的，但是不能够保存太长的时间，因为在冰箱温度比较低的情况下可能会使得柿子原来的鲜味消失，吃起来口感和味道都有所下降，所以柿子最好不要在冰箱中保存太长的时间，而且放入冰箱之前可以把柿子用塑料袋装住。

2、另外，需要注意的是柿子在放入冰箱之前是不能用水进行清洗的，如果清洗的话可能会加快柿子的腐烂变质，所以这一点是需要特别注意的。