1、煮熟的猪肝放冰箱，1~2天冷藏就必须吃掉，防止猪肝变质，不建议冷冻，最好吃新鲜新竹的猪肝，营养价值比较高，多吃一些有营养的食物，适当锻炼身体，促进血液循环。

2、猪肝如果吃不完的话，那么建议是先用开水煮开，然后放在冰箱冷藏，这样会比较好。猪肝是一种比较难以烹饪的食物，一旦未掌握正确的烹饪方法，煮出来的猪肝是会十分腥并且难以下咽的。首先人们要将从市场上买回来的猪肝清洗干净，可将猪肝适当的划开之后清洗比较干净，然后切成薄薄的猪肝片，将猪肝片放入碗中用姜蒜腌制十分钟左右备用，然后将锅中的水煮沸之后先放入切成长条的大葱根，再放入腌制过的猪肝煮熟之后就可以食用了。