1、卷心菜可以冷冻保存，但不建议，冷藏较好。

2、卷心菜是常吃的一种蔬菜，也叫圆白菜，营养价值很高。如果家里的卷心菜吃不完，建议不要冷冻，在较低的情况下，将蔬菜冷冻会产生低温冻害，往往就已经破坏了其营养价值，吃的再多对身体往往都是无益的。一般的绿色蔬菜，做熟后过夜尽量就不要再吃了。如果是腌制后的卷心菜，是不需要放到冰箱里冷藏的，腌制过后的卷心菜本身就有防腐变质的特性，这时候的卷心菜放在常温下保存即可。大多新鲜的蔬菜是不可放到冰箱里冷冻的。冷冻过后再拿出来吃肯定口感不好。其营养价值也不如之前，但卷心菜的营养价值的确很高，平时可以常吃。