1、原料：牛肉、芹菜、油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。

2、做法步骤：牛肉按纹路切薄片。

3、放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时。

4、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。

5、大蒜切片。

6、芹菜切长段。

7、起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐。

8、加入牛肉翻炒。

9、炒大概3分钟左右。

10、加入生抽调味。

11、放入芹菜。

12、炒2分钟左右就可以出锅了。