1、茶是否有焦味；茶叶有焦味，可能就是茶叶炒糊了。绿茶，黑茶出现这种现象的几率会大一些。如果喝到焦味，也可以在泡茶后，看看茶叶有没有焦。

2、茶是否有青涩的味道；茶喝起来有青涩的味道，可能是因为制茶的工艺环节中，处理不好，新鲜的茶叶中带的青涩感，没有处理好。除此之外，还可能是因为一些茶，发酵不足，茶叶的氧化反应不够。

3、茶叶是否有烟味；有些茶叶生产商，生产设备简陋，烧柴火散发的烟味被茶叶吸附，味道会有点刺鼻。

4、茶叶是否有霉味；如果茶叶有霉味，一般是因为茶叶的存放环境潮湿造成的，因此茶叶应该放在干燥的环境里。