1、【调料】：盐，生抽，料酒，十三香，鸡精。

2、排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜。该菜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

3、预防骨质疏松，因为排骨汤中含有丰富的胶原蛋白，经常喝排骨汤能够很好的起到抗衰老的作用，还可以增强血细胞造血能力，从而起到预防骨质疏松的功效，而且排骨汤比较易于吸收。

4、补钙，虽然骨头汤里的钙含量比较少，但是长期的食用排骨汤，能够很好的累积钙质，从而起到补钙，强身的作用。