1、手摸法。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中，这种瓜就十分好吃。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度，反正 就是要不软不硬。

2、观察法。观察它的皮：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

3、按压法：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。这种瓜软而不烂， 香而不腻，香甜可口。

4、T型部位法。选购时可检视T型部位，哈密瓜蒂连着茎吸收养分，横向那一截即是茎，越粗肥，表示养分的输送越充足，也越快成熟，看那皮跟裂缝一样的那些线，越大越粗糙就越好。说到底就是裂纹交错成网状，茎粗肥者为极品。反正哈密瓜的种类繁多，希望您挑选时注意以上这几点。