1、煎饺冷冻煎10-15分钟才熟。

2、建议煎饺子的时候直接煎冷冻的饺子，否则饺子变软之后容易出水，这样饺子的口感就不会酥脆而是变得软塌。在下锅煎饺子的时候要先烧油，把油烧温之后再放入饺子煎，这样饺子也不容易破皮、露馅。

3、煎饺子一般煎至两边金黄就可以了，但是最后快出锅的时候须要加适量的清水焖煎，这样饺子里的馅料能力保证煎熟。煎饺子一般选用肉馅饺子更好，因为菜馅饺子容易出水，在煎制进程中要注意别把饺子煎糊。