1、用料：大蒜若干头、白糖或冰糖100克、香醋一瓶、剪刀一把。

2、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。

3、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。

4、再剪掉上面的尖头。

5、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。

6、将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。

7、在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，盖上盖子，摇晃容器，使白糖溶解在容器里。

8、再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用。