1、将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜切去头尾，再切成小条或小圆片。将切好的萝卜用盆子装好，然后用盐腌制萝卜过夜。第二天早上将萝卜上下翻动，然后再继续按照上面的方法，让萝卜腌制四天。第5天将萝卜取出。

2、找一个大一点的纱窗，将萝卜条竖着摆放在上面，然后放到太阳底下去晒，也可放在暖气通风口边，经过两三天后，即可晒干，如果想吃更干的，还可以多晒一天。

3、晒干后，就可以食用；如果需要保存，就买一个罐子装起来，并用纱布塞住罐子口；然后倒放在有水的盆子里即可。