1、如果是比较新鲜的完整柠檬可以在常温下进行保存，保存时间大概是一个月左右。

2、如果柠檬是已经切开发现吃不完，我们可以将剩下的柠檬用保鲜膜封住用刀切开的切面，然后直接放入冰箱冷藏，或者 是放入保鲜盒中之后再放入冰箱保存。

3、还可以将新鲜的柠檬切成薄片后，将切片后的柠檬放入干净的密封容器内，然后在容器内加入蜂蜜来腌渍，蜂蜜的 用量要盖过柠檬片，最后将容器放入冰箱冷藏，想喝时就夹几片泡水喝，不仅是味道很不错，而且大大加长了柠檬的保存时间。

4、还可以将柠檬切成薄片，然后悬挂晾干里面的水分，制作成柠檬干泡水也是可以的。