1、吃过量瘦肉，也可能导致长胖。肥胖是遗传、饮食、运动等多种因素共同作用导致的结果，和吃瘦肉并没有特别直接的关系，但如果吃过多瘦肉，导致摄入热量过多，且没有经过运动等方式消耗热量，可能会导致长胖。

2、瘦肉是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、氨基酸等人体所必须的营养元素，适量吃瘦肉对人体有好处。但过量吃瘦肉，会导致蛋氨酸含量增多，会在体内转化为同型半胱氨酸。同型半胱氨酸摄入过多，会增加高血脂、动脉粥样硬化等疾病的风险。