1、原料：鸡蛋、牛奶、芒果酱、油、低粉、淀粉、白糖、柠檬汁。

2、蛋黄、蛋白打入无油无水的盆中。

3、蛋黄加入油和牛奶打匀。

4、芒果去皮放入破壁机中打成泥。

5、取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。

6、晒人低粉搅拌均匀。

7、蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。

8、取三分之一放入蛋黄糊中。

9、切拌均匀。

10、倒入剩余的蛋白中。

11、切拌均匀。

12、倒入模具中震出气泡。

13、放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。

14、烘烤出炉。