1、新鲜的肉在冰箱保鲜层可以存放3天，在冰箱冷藏层能保存7天，在冰箱冷冻的话可以保存3个月。不同的保存方法，肉类保鲜的时间也是不一样的。

2、保鲜肉一般会放在冰箱冷藏室的上层，使用频率最多的一层，也就是保鲜层存放，这时的肉类可以保存三天左右，但在保鲜层的保鲜肉需要尽快食用，否则存放的时间太久会导致肉质水分流失，发黄发干甚至酸败变质，这样的保鲜肉不仅会流失营养，口感也不好。所以买回来的肉类最好分成几份，放置在保鲜袋里分别冷冻储存，以避免太多肉类放在保鲜层却来不及处理而导致保鲜肉变质的情况。