1、干茶外形：条形细小，细紧圆直，毛峰明显，一般呈现淡绿色或者墨绿色，茶香明显，通常有明显的板栗香味或者花香味。部分春尾茶条形较大，呈现黑绿色，条形弯曲。

2、茶汤颜色：通常呈现淡绿色或者黄绿色，通体透亮。白毫明显，冲泡之后可以看到明显的白毫上下浮动，并且分布均匀。

3、味道。香气明显，回甘效果好，后味儿发甜。即使雨前茶有明显的苦味，在口中也能很快散去，依旧有回甘效果。

4、叶底。信阳毛尖茶叶叶底较为圆厚短小，即使经过揉捻也不会太长，条形不是狭长的那种条形。

5、经验。经常喝茶，多多比较会更快地积累经验，从而能够快速地识别真假信阳毛尖茶。