1、泡发好的红豆可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。

2、煮好的红豆如果放冰箱冷冻，可以保存很久，几个月都可以，但是不建议冷冻。

3、不过要注意，隔夜食物要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。

4、保存在冰箱的红豆，再次食用时要加热透了再吃。

5、备注：食物最好吃新鲜的，不要隔夜再吃，隔夜食物口感不佳、营养流失，吃了也不利于身体健康。