1、油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

2、这类食品可以使用棉油，或者菜籽油，家里食用可以直接用橄榄油，会对身体好一些，外面摆摊会用棉油，因为这种可以反复炸，使用次数比较多，但是对身体不好。