1、秋葵炒鸡蛋。材料：秋葵5根，鸡蛋2个，适量葱花。将秋葵洗净切块备用，鸡蛋去壳打散备用，锅中倒入适量的食用油，开中火，待锅预热后倒入秋葵翻炒，然后加入鸡蛋继续炒，最后加入适量的葱花和食盐，待菜熟后即可食用。

2、莲藕秋葵。材料：莲藕1根，秋葵2根，胡萝卜半根，少量生抽和葱花。先将莲藕切片，胡萝卜切丁，秋葵切成圈，起锅烧油，先下胡萝卜，然后下莲藕一起翻炒，加少许食盐，继续翻炒，再加入秋葵翻炒，然后加少许清水和生抽，出锅前可根据个人喜好加入一些调味料即可。

3、秋葵烧牛肉。材料：牛肉300克，秋葵2根，洋葱100克，少许酱油和葱花。牛肉用滚水烫2分钟，切成2厘米左右厚的肉片，秋葵切片备用，起火烧油，大火加热，将牛肉下入锅中翻炒，然后再把秋葵放入锅中翻炒，加入少许酱油调味，最后加入食盐直至菜熟即可食用。