1、原料：蘑菇、土豆、黄瓜、猪肉、调味汁、葱、料酒、蒜。

2、蘑菇提前泡好，处理干净。

3、水开焯蘑菇，然后捞出备用。

4、土豆切条。

5、锅里加油，七成油温，炸土豆。

6、金黄色捞出备用。

7、肉切粗条。

8、黄瓜切好。

9、调味汁：淀粉10克 生抽10克 盐适量，五香粉适量，鸡精，少量清水，然后搅拌均匀。

10、葱蒜炝锅。

11、加肉翻炒，高温时候加料酒。

12、加蘑菇翻炒。

13、加土豆和黄瓜。

14、淋碗汁，勾芡出锅。