1、在选购的时候我们还是要去大的商家超市，主要看其标签上的营养含量是不是搭配合理。另外就是生产日期，以及看厂家的防伪标签等。

2、看质地。食用油首先要颜色纯正，不含杂质，这点还是很关键的，遇到颜色浑浊的就别选了。

3、看颜色。品质好的豆油很多都是黄色而且颜色比较深，如果是淡黄色那么这个豆油的质量可能比较一般；另外菜籽油是金黄色的，也就是比豆油要亮一些，而我们吃的花生油主要是浅橙色和黄色的，棉籽油为淡黄色类似于蜂蜜色。

4、闻一闻。买回家之后可以打开盖子闻一下，如果食用油味道清香无异味的话，质量应该可以算过关。也可以用手指点一些油放在手上，用手指搓一搓再闻。

5、舔一舔。可以用舌头试一下味道，如果尝出苦涩或者酸败的味道，那可能质量就不怎么好了。