1、用料：玉米2根，油适量，盐适量，干辣椒5个，蒜1瓣，花椒适量，姜1片，豆瓣酱1汤匙，香菜1棵，白芝麻适量，酱油少许。

2、玉米洗干净切段备用。

3、干辣椒切段，香菜切段，花椒洗净，姜蒜切片。

4、锅中加油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒。

5、加入豆瓣酱炒出红油。

6、加入清水、盐、酱油烧开后放入玉米段。

7、加盖中小火煮10分钟，撒点白芝麻。

8、加点香菜即可。