1、主料：红薯粉条200克、麻辣油10克、香葱10克、花生碎15克、香醋10克、盐适量。

2、辅料：花椒油10克、香肠一根、蒜末10克、蚝油5克、生抽10克、青菜50克。

3、红薯粉条提前用凉水泡软，香肠切片，香葱切小段，蒜切碎末，熟花生碎备用。

4、碗里倒入生抽、香醋、蚝油。

5、放入香葱、蒜末、盐，倒入花椒油。

6、再倒入麻辣油备用。

7、锅里水开后放入粉条。

8、粉条煮至半透明状放入青菜和香肠片。

9、煮半分钟后捞出放入碗中。

10、加适量热汤搅拌均匀即可。