1、鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可，具体做法如下：

2、准备材料：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。

3、把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。

4、用刀把葱切成丝。

5、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。

6、10分钟后把鱼放入蒸锅。

7、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。

8、接着往炒锅内放油加热。

9、鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，这样清蒸鲈鱼就完成了。